Descripción

Texto por profesionales de Gym Up Store:

La Micellar Casein (Caseína Micelar) es una forma de caseína de digestión lenta y liberación sostenida. Se obtiene a partir de la leche mediante un proceso de microfiltración sin el uso de calor ni químicos agresivos, lo que permite que conserve su estructura micelar natural. Esta estructura micelar le permite formar un “gel” en el estómago, liberando los aminoácidos de manera gradual en el torrente sanguíneo, lo que la hace ideal para consumir antes de dormir o en períodos prolongados sin comida.

Principales Diferencias con Otras Proteínas:

1. Digestión y Liberación de Aminoácidos:

   • Caseína Micelar: Digestión lenta (hasta 7 horas), ideal para mantener un flujo constante de aminoácidos y prevenir el catabolismo muscular nocturno.
   • Whey Protein: Digestión rápida (1-2 horas), óptima para el post-entrenamiento debido a su rápida absorción.

2. Solubilidad y Textura:

   • Caseína Micelar: Tiende a ser más espesa al mezclarse con líquidos debido a su capacidad de formar un gel.
   • Whey Protein: Se disuelve mejor y tiene una textura más ligera.

3. Composición y Beneficios:

   • Caseína Micelar: Alta en calcio y péptidos bioactivos, beneficiosa para la salud ósea y la recuperación nocturna.
   • Whey Protein: Mayor contenido de leucina por porción, lo que la hace más efectiva para estimular la síntesis de proteínas musculares de forma aguda.

4. Aplicación:

   • Caseína Micelar: Antes de dormir o en períodos largos sin alimento.
   • Whey Protein: Post-entrenamiento o entre comidas para una absorción rápida.